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	<title>Toque Toques! &#187; Caramels, bonbons &amp; chocolats</title>
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		<title>Guimauves</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Apr 2008 11:30:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cecile</dc:creator>
				<category><![CDATA[Caramels, bonbons & chocolats]]></category>
		<category><![CDATA[confiseries]]></category>
		<category><![CDATA[guimauves]]></category>
		<category><![CDATA[leçon de cuisine ducasse]]></category>

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		<description><![CDATA[A force de voir des guimauves fleurir un peu partout en ce moment, on finit forc&#233;ment par en avoir envie&#8230; Ca tombe bien car Alice m&#39;a offert un joli livre sur les confiseries. J&#39;ai d&#233;clin&#233; la recette du livre en 5 parfums, en fonction de ce que j&#39;avais dans ma cuisine&#160;: rose (mon pr&#233;f&#233;r&#233;), jasmin, [...]]]></description>
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		<title>Biscuits meringués aux amandes et à la cannelle (Rose Bakery)</title>
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		<pubDate>Sun, 30 Dec 2007 19:40:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cecile</dc:creator>
				<category><![CDATA[Caramels, bonbons & chocolats]]></category>
		<category><![CDATA[Gâteaux et biscuits]]></category>
		<category><![CDATA[Tea time]]></category>

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		<description><![CDATA[A la recherche de je ne sais plus quelle recette de biscuits pour accompagner une tasse de th&#233;, je suis tomb&#233;e sur cette recette de Rose Bakery&#8230; Ces biscuits ressemblent plus &#224; des calissons&#160;qu&#39;&#224; des biscuits. Je trouve que leur go&#251;t de p&#226;te d&#39;amande, d&#39;&#233;corce d&#39;orange et leur aspect&#160;moelleux font vraiment penser aux calissons. En [...]]]></description>
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		<title>Truffes aux saveurs de pain d&#8217;épices et digression sur les livres de cuisine</title>
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		<pubDate>Tue, 11 Dec 2007 08:38:01 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cecile</dc:creator>
				<category><![CDATA[Caramels, bonbons & chocolats]]></category>

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		<description><![CDATA[C&#39;est dr&#244;le mais il y a certains livres de cuisine auxquels on revient&#160;inlassablement&#8230; Et pourtant, ce n&#39;est pas faute d&#39;en&#160;acheter et d&#39;en lire toujours&#160;de nouveaux &#224; la recherche de nouvelles id&#233;es, de saveurs in&#233;dites, de belles photos ou&#160;tout simplement parce que le stylisme nous a s&#233;duites&#8230;Pour moi&#160;certains ont un petit go&#251;t de reviens-y&#160;: je ne [...]]]></description>
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		<title>Toque toques et le haribo magique</title>
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		<pubDate>Wed, 13 Jun 2007 05:37:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cecile</dc:creator>
				<category><![CDATA[Autres]]></category>
		<category><![CDATA[Caramels, bonbons & chocolats]]></category>

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		<description><![CDATA[&#160;&#160; Adeptes de la cuisine bio, passez votre chemin Bon, si je vous dit qu&#39;on me les a offerts, vous me pardonnez n&#39;est-ce pas&#160;?&#8230;c&#39;est pourtant la v&#233;rit&#233; Samedi dernier je&#160;trouve 2 avis de passage du facteur dans ma bo&#238;te aux lettres. Je n&#39;attendais pourtant aucun colis&#8230;De retour chez moi j&#39;ouvre les cartons :- le premier [...]]]></description>
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		<title>Chocolat vert !</title>
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		<pubDate>Thu, 17 May 2007 06:14:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cecile</dc:creator>
				<category><![CDATA[Caramels, bonbons & chocolats]]></category>

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		<description><![CDATA[&#160;&#160; Quand je vous vous dis que je suis une addict&#160;du chocolat blanc et&#160;du th&#233; vert matcha &#8230;J&#39;ai trouv&#233; cette petite tablette verte dans mon magasin bio. Le go&#251;t herbac&#233; du th&#233; vert est bien prononc&#233; comme j&#39;aime&#8230;Avec du s&#233;same noir &#231;a doit &#234;tre bien aussi mais pour l&#39;instant je n&#39;ai pas encore trouv&#233; de [...]]]></description>
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		<title>Truffes au chocolat blanc et au sésame noir</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Jan 2007 06:00:19 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cecile</dc:creator>
				<category><![CDATA[Caramels, bonbons & chocolats]]></category>

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		<description><![CDATA[Encore une recette au s&#233;same noir ! Pendant les f&#234;tes, j&#8217;ai rep&#233;r&#233; de jolies recettes de truffes au chocolat blanc et au s&#233;same noir, l&#8217;une chez Clea, l&#8217;autre&#160;chez le p&#226;tissier Sadaharu Aoki. J&#8217;ai donc eu envie d&#8217;essayer d&#8217;en faire !&#160; Le&#160;mariage du&#160;chocolat blanc et du s&#233;same noir (associ&#233;s au beurre sal&#233; dans cette recette) est [...]]]></description>
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		<title>Orangettes</title>
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		<pubDate>Sun, 17 Dec 2006 12:26:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cecile</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Ce week-end j&#8217;ai commencé à m&#8217;attaquer sérieusement aux préparatifs de Noël : je suis allée chercher le sapin à la cave, j&#8217;ai fait quelques achats de Noël et j&#8217;ai réalisé des petites douceurs&#8230; Ces orangettes sont très faciles à faire, surtout si comme moi vous utilisez des lamelles d&#8217;écorces d&#8217;orange confites prêtes à l&#8217;emploi. Il [...]]]></description>
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		<title>Truffes au poivron</title>
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		<pubDate>Wed, 13 Dec 2006 07:04:43 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cecile</dc:creator>
				<category><![CDATA[Caramels, bonbons & chocolats]]></category>

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		<description><![CDATA[Encore des truffes ! Je vous propose aujourd&#39;hui une recette au poivron inspir&#233;e du livre de S&#233;bastien Gaudard, le jeune chef talentueux et cr&#233;atif du D&#233;licabar au Bon March&#233; (Peggy en parle ici). Ses recettes sont &#224; la fois originales et accessibles. J&#39;aime beaucoup ses techniques de p&#226;tisserie, qu&#39;il d&#233;cline en m&#233;langeant les textures et [...]]]></description>
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		<title>Truffes au chocolat blanc, au thé vert matcha et à la pistache</title>
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		<pubDate>Mon, 11 Dec 2006 07:09:51 +0000</pubDate>
		<dc:creator>cecile</dc:creator>
				<category><![CDATA[Caramels, bonbons & chocolats]]></category>

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		<description><![CDATA[Chocolat blanc, th&#233; vert matcha, pistaches : imaginez ces trois ingr&#233;dients r&#233;unis dans une recette sign&#233;e Pierre Herm&#233;. Ces truffes me faisaient de l&#39;oeil depuis tr&#232;s longtemps. Elles sont &#224; la fois surprenantes et d&#233;licieuses.La quantit&#233; de matcha utilis&#233;e dans ces truffes est importante et son amertume se marie parfaitement avec le sucr&#233; du chocolat [...]]]></description>
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