Rhubarbe + fraises (1)
Ce week-end j’ai eu l’occasion de réaliser plusieurs recettes à base de fraise et de rhubarbe, une association douce et acidulée qui fonctionne bien.
Tout d’abord, des muffins préparés avec du sirop d’agave et de la crème au soja. Le résultat est acidulé, léger et peu sucré.
Parfait pour un petit déjeuner ou avec un thé Rooibos.
A suivre…
Muffins rhubarbe et fraises
Pour 12 muffins
Ingrédients secs :
- 160 g de farine blanche
- 160 g de farine semi-complète
- 3 cuillère à café de levure
- 1 cuillère à café de vanille en poudre
Ingrédients liquides :
- 10 cuillères à soupe de sirop d’agave
- 6 cl d’huile de tournesol spécial cuisson
- 20 cl de crème de soja cuisine
- 3 oeufs
- 150 g de fraises
- 100 g de rhubarbe
Préchauffez le four à 220°C.
Lavez, équeutez les fraises et coupez-les en morceaux.
Lavez et coupez la rhubarbe en petits dés.
Mélangez les ingrédients secs ensemble puis ajoutez les morceaux de fraise et de rhubarbe.
Mélangez les ingrédients liquides ensemble.
Mélangez les deux pâtes sans trop les travailler.
Versez le mélange dans des moules jusqu’aux 3/4.
Enfournez pour 15 à 20 minutes. Ils doivent être bien dorés.
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La photo me donne faim!
Ces muffins sont à croquer! L’association fraise-rhubarbe doit être délicieuse!
Bisou
Commentaire by Melle Marion — 10 mai 2009 @ 17:25
Content de te revoir dans tes murs, ma chère Cécile !
Cela fait déjà un mois que je carbure aux fraises et à la rhubarbe. Je sais, c’est trop tôt, mais bon… j’ai jamais su résister !
Commentaire by Tit' — 10 mai 2009 @ 22:03
Avec la fraise et la rhubarbe ces muffins doivent etre délicieux!
Commentaire by gourmandelise — 10 mai 2009 @ 22:51
Ca a l’air délicieux et en plus c’est tout mimi. La rhubarbe ça fait tellement longtps que je n’en pas mangé perdu sur mon île, ça n’existe pas à Tahiti malheureusement. Quant au fraises elles sont chères, très chère… Sniif sniif je pourrais pas essayer ta recette =(
(Je suis nouvelle parmi tout ce monde de blog culinaire, alors venez me donnez votre avis sur mes recette, je serai super ravi
)
Commentaire by k-mille — 11 mai 2009 @ 5:34
ohhh, tes muffins me donne très envie….!je ne trouve pas le sirop d’agave, je peux utilise celui de blé?
Commentaire by lory — 11 mai 2009 @ 7:05
Merci pour cette recette, j’adore les muffins et j’ai dans mon jardin des fraises (oui les premières) et de la rhubarbe. Je vais essayer votre recette. Merci pour ce partage et bonne journée. Mamminic
Commentaire by Mamminic — 11 mai 2009 @ 8:02
il faut que je ramasse ma rhubarbe du jardin! tu me donnes des idées!
Commentaire by carochococo — 11 mai 2009 @ 9:22
je suis comme Tit’ et toi, les fraises et la rhubarbe je ne m’en lasse pas, par contre je n’ai jamais testé les fraises fraîches dans des muffins uniquement les fraises séchées !! ou la la faut que je le fasse très vite !
Commentaire by Mercotte — 11 mai 2009 @ 13:42
Une nouvelle façon très gourmande d’associer ls fraises et la rhubarbe (un mariage heureux! Moi aussi je n’ai jamais testé les fraises fraiches dans les muffins, à voir…
Commentaire by Dada — 11 mai 2009 @ 23:41
Superbes ! Il sont vraiment superbes ! L’association rhubarbe/fraise me met toujours l’eau à la bouche !
Bises,
Miette.
Commentaire by Miette — 12 mai 2009 @ 8:16
Quel bonheur que ces muffins qui marient à merveille deux fruits de saison ! D ‘autant plus que tu as utilisé des ingrédients que j’adore. La photo finit de me mettre l’eau à la bouche … pourquoi est-ce que je ne trouve pas de rhubarbe cette année ?
Commentaire by Marjolaine — 13 mai 2009 @ 21:11