Glace à la rose et aux biscuits roses de reims
Il y a quelques jours en lisant un magazine de cuisine je suis tombée sur une belle photo de glace à la rose et aux biscuits roses de reims. Mais voila, le magazine en question ne donnait pas la recette…
Comme j'avais vraiment envie de cette glace, j'ai imaginé cette recette toute simple et absolument délicieuse, qui devrait plaire aux amateurs de desserts à la rose.
L'arôme rose peut être remplacé par quelques cuillères de gelée de rose.
PS : Pas évident de prendre de la glace en photo, désolée si elle est un peu fondue…
Glace à la rose et aux biscuits roses de reims
Pour 4 à 6 personnes
- 6 biscuits roses de reims
- 40 cl de crème fleurette entière (bien froide)
- 100 g de sucre glace
- 1 cuillère à soupe d'arôme rose
- quelques gouttes de colorant rouge (facultatif)
- décors en sucre, au moment de servir (facultatif)
Ecrasez grossièrement les biscuits. Fouettez la crème fleurette avec le sucre glace dans le bol d'un robot, puis mélangez avec l'arôme rose et le colorant. Faites prendre en sorbetière en ajoutant les miettes de biscuits à la glace au bout de quelques minutes, lorsqu'elle commence à durcir. Transvasez dans un récipient peu profond et réservez au congélateur.
Elle est très originale cette glace, j’aimerais bien tester!
Commentaire par Lisanka — 28 mai 2008 @ 8:01
Etonnant, je me demande bien ce qu’apportent les biscuits… Je la fais de façon plus naturel (mes roses anciennes..) mais je n’aurais pas eu l’idée d’ajouter ces biscuits. Dis nous…
Commentaire par Tiuscha — 28 mai 2008 @ 8:15
héhé moi aussi le nom de cette glace avait attirée mon oeil dans Eat, merci de l’avoir fait. Tu as essayé de la servir avec du lait ribot comme sur la photo?
Commentaire par diane — 28 mai 2008 @ 8:22
Faut absolument que je mette cette recette de côté pour quand j’aurai un peu plus de temps !
Commentaire par Sha — 28 mai 2008 @ 8:36
Ta glace à la rose est très appétissante, elle a l’air légère et savoureuse. Bonne journée.
Commentaire par gourmandelise — 28 mai 2008 @ 8:49
cette glace est très appétissante, superbe couleur !
Commentaire par christine — 28 mai 2008 @ 22:36
bonjour,merci pour cette merveilleuse recette,je vais l’essayer le plutôt possible car elle est vraiment savoureuse, merci une 2éme fois,je t’enverrai inchallah la photo de la mienne
Commentaire par amel — 29 mai 2008 @ 1:40
Je vais mettre ta recette à profit pour ouvrir enfin mon flacon d’essence de rose. Même si le temps est encore un peu frais pour succomber aux glaces.
Commentaire par Vanille — 29 mai 2008 @ 10:42
à tomber cette recette, j’adore le parfum délicat de la rose et il me reste un stock de ces fameux biscuits de reims… reste plus qu’à attendre le soleil et la chaleur, et cette glace sera à ma table!
Commentaire par Mirabelle — 31 mai 2008 @ 22:12
Quel délice…ce rose est très apaisant!!
Commentaire par frijoles — 1 juin 2008 @ 8:26
Cette glace a une couleur superbe, un rose “bébé” que j’adore. Surtout, elle doit être succulente.
Chrys
Commentaire par Chrystel — 1 juin 2008 @ 14:41
[...] Glace à la rose et aux biscuits roses de reims [...]
Ping par Toque Toques! » Gelée de pétales de roses — 4 juin 2008 @ 7:47
le magazine t’a bien inspiré, c’est joli comme tout
Commentaire par christell — 25 juin 2008 @ 23:28