Un dimanche matin en automne

Voici une petite salade vite préparée hier pour le brunch avec les produits achetés au marché le matin même. Un mélange de figues, pêches jaunes, roquette et mozzarella assaisonné avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique. J'ai un faible pour ce type de recettes : simple à préparer, avec peu d'ingrédients mais chacun d'eux est mis en valeur. C'est frais et délicieux.

Salade automnale

Pour 4 personnes

- 2 pêches jaunes
- 8 figues
- 200 g de roquette
- mozzarella
- huile d'olive
- vinaigre balsamique

Nettoyez la roquette, les pêches et les figues, coupez les pêches et les figues puis mélangez avec la roquette et la mozzarella. Assaisonnez avec l'huile et le vinaigre balsmique (je n'ai pas mis de sel et de poivre pour mettre en avant le côté sucré de cette salade). Servez.

Classé dans : Brunchs, Entrées, Salades par cecile le 1 octobre 2007 @ 9:30 | Imprimer cet article Imprimer cet article |

12 commentaires »

  1. Il y a de quoi aimer les dimanche matins d’automne pour le coup :p

    Commentaire par Eryn — 1 octobre 2007 @ 9:59

  2. ta salade a tout pour me plaire

    Commentaire par matylda — 1 octobre 2007 @ 10:46

  3. Un bien joli dimanche matin!

    Bises,

    Rosa

    Commentaire par Rosa — 1 octobre 2007 @ 10:50

  4. Un dimanche matin en automne… Il n’y a que ça de vrai ! Quoique… Un samedi après-midi en automne, avec thé et feuilles mortes, c’est génial aussi !

    Commentaire par Clea — 1 octobre 2007 @ 12:06

  5. superbe mélange de saveurs et surtout de couleurs !

    Commentaire par Clairoz — 1 octobre 2007 @ 15:06

  6. simple et bon, voici une assiette qui pourrait me faire apprécier le changement de saison…

    Commentaire par sooishi — 1 octobre 2007 @ 22:03

  7. Une fois encore je tombe sous le charme, de ta photo, de ta recette! des saveurs et des couleurs réconfortantes!

    Commentaire par Eliz — 1 octobre 2007 @ 23:27

  8. et dire que les couleurs sont assorties àun automne ensoleillé superbe !

    Commentaire par mercotte — 2 octobre 2007 @ 4:12

  9. Les couleurs sont ravissantes!

    Commentaire par Ninnie — 3 octobre 2007 @ 12:07

  10. ça me tente bien ça …si tu aimes les figues , j’ai pu gouter une pana cotta vanille sur compotée de figues …un délice !

    Commentaire par emilie — 3 octobre 2007 @ 13:23

  11. tout simplement parfaite!

    Commentaire par Mirabelle — 7 octobre 2007 @ 22:13

  12. est-ce qu’on peut remplacer les figues par autre chose?

    Commentaire par Catherine — 11 juillet 2008 @ 16:30

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