Un dimanche matin en automne

Voici une petite salade vite préparée hier pour le brunch avec les produits achetés au marché le matin même. Un mélange de figues, pêches jaunes, roquette et mozzarella assaisonné avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique. J'ai un faible pour ce type de recettes : simple à préparer, avec peu d'ingrédients mais chacun d'eux est mis en valeur. C'est frais et délicieux.

Salade automnale

Pour 4 personnes

- 2 pêches jaunes
- 8 figues
- 200 g de roquette
- mozzarella
- huile d'olive
- vinaigre balsamique

Nettoyez la roquette, les pêches et les figues, coupez les pêches et les figues puis mélangez avec la roquette et la mozzarella. Assaisonnez avec l'huile et le vinaigre balsmique (je n'ai pas mis de sel et de poivre pour mettre en avant le côté sucré de cette salade). Servez.

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Classé dans : Brunchs, Entrées, Salades par cecile le 1 octobre 2007 @ 9:30 |  Imprimer cet article |

12 commentaires »

1. Il y a de quoi aimer les dimanche matins d’automne pour le coup :p

   Comment par Eryn — 1 octobre 2007 @ 9:59

2. ta salade a tout pour me plaire

   Comment par matylda — 1 octobre 2007 @ 10:46

3. Un bien joli dimanche matin!

   Bises,

   Rosa

   Comment par Rosa — 1 octobre 2007 @ 10:50

4. Un dimanche matin en automne… Il n’y a que ça de vrai ! Quoique… Un samedi après-midi en automne, avec thé et feuilles mortes, c’est génial aussi !

   Comment par Clea — 1 octobre 2007 @ 12:06

5. superbe mélange de saveurs et surtout de couleurs !

   Comment par Clairoz — 1 octobre 2007 @ 15:06

6. simple et bon, voici une assiette qui pourrait me faire apprécier le changement de saison…

   Comment par sooishi — 1 octobre 2007 @ 22:03

7. Une fois encore je tombe sous le charme, de ta photo, de ta recette! des saveurs et des couleurs réconfortantes!

   Comment par Eliz — 1 octobre 2007 @ 23:27

8. et dire que les couleurs sont assorties àun automne ensoleillé superbe !

   Comment par mercotte — 2 octobre 2007 @ 4:12

9. Les couleurs sont ravissantes!

   Comment par Ninnie — 3 octobre 2007 @ 12:07

10. ça me tente bien ça …si tu aimes les figues , j’ai pu gouter une pana cotta vanille sur compotée de figues …un délice !

    Comment par emilie — 3 octobre 2007 @ 13:23

11. tout simplement parfaite!

    Comment par Mirabelle — 7 octobre 2007 @ 22:13

12. est-ce qu’on peut remplacer les figues par autre chose?

    Comment par Catherine — 11 juillet 2008 @ 16:30

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