Glace à la mangue
Un peu de jaune et de bleu pour faire venir le soleil ! (on peut toujours espérer…).
Depuis que j'ai une sorbetière, j'ai essayé différentes recettes de glaces et de sorbets. Celle-ci est ma préférée car le goût de la mangue est bien prononcé et elle n'est pas trop sucrée.
A propos de glace, dernièrement j'ai aussi testé celle au sésame noir de Sooishi : c'est un délice…
Glace à la mangue (d'après ce livre)
Pour 6 personnes
- 2 mangues bien mûres
- le jus d'un citron
- 40 g de sucre glace
- 20 cl de crème fraîche liquide bien froide (j'ai utilisé de la crème allégée)
Pelez les mangues et coupez-les en morceaux. Mixez la mangue, le jus de citron et le sucre glace au blender. Fouettez la crème puis incorporez la purée de mangue en mélangeant délicatement.
Faites prendre en sorbetière.
si tu as la chance une fois de tomber sur des mangues thaïes, essaie avec….juste divin. Cette recette doit déjà être plus que sympa, avec les autres, c’est divin ^^bonne journée, biz
Commentaire by Claude-Olivier — 14 août 2007 @ 8:56
En effet, la couleur donne envie (surtout dans la grisaille ambiante!) Je n’utilise pas assez ma sorbetière, il faut que je teste cette glace (c’est l’un de mes parfums favoris), merci!
Commentaire by peggy — 14 août 2007 @ 8:58
Cette petite recette me donne envie de sortir ma sorbetière qui est planquée au fond du placard ! Tant pis pour le mauvais temps, et vive cette glace qui, à elle seule, nous ensoleillera !
Commentaire by annabel — 14 août 2007 @ 9:11
aie je n’ai pas de sorbetière
! Par contre j’adore ta glace à la mangue !
Commentaire by Ganesha — 14 août 2007 @ 10:50
Tiens !!!! Nous avons les mêmes idées !!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
Commentaire by barbichounette — 14 août 2007 @ 10:54
mmmmmmmm si j’avais une sorbetière tiens!
Commentaire by Cocotte — 17 août 2007 @ 16:08
Que de couleurs ! Ca fait du bien pour ces journées grises
Commentaire by Clea — 22 août 2007 @ 11:15
Tu espères toujours, Cécile ? Je dois être d’une nature pessimiste, je ne me fais plus aucune illusion. Il ne nous reste guère que ce genre de plaisir pour nous remonter le moral. Je te conseille une note de fleur d’oranger à la place du citron : un régal !
Commentaire by Tit' — 24 août 2007 @ 14:13
Bcp de recettes sur la toile mais la tienne a l’avantage d’être sans oeuf. J’ai remarqué que les gens commentaient moins sur les recettes glacées. Est-ce le temps qui ne pousse pas à la conso de glace, milk-shake ou autre délices glacés? Je ne sais pas mais moi je ne réagis pas par rapport à mes envies mais par rapport à la recette et au résultat. Rien d’autre à dire sur ta recette sinon que je serai déçue si tu me disais avoir retouché les couleurs de ta photo car elles sont superbes.
Bizzzz,
Alexandra.
PS: j’avais essayé d’aller sur ton blog via mes favoris mais je suis encore sur ton ancienne adresse. je suis hereuse de retrouver ta trace car j’ai eu peur un moment que tu ais disparu.
Commentaire by Miss Tiny — 25 août 2007 @ 20:52
Ta glace est superbe et doit être divine, la mangue étant mon fruit préféré! Tes photos sont superbes.
Sab
Commentaire by Cooky Monster — 28 août 2007 @ 9:40
Une belle recette avec des couleurs plein les yeux! Même s’il fait froid, je l’aurais dégustée avec plaisir si j’avais pu!
Commentaire by $ha — 4 septembre 2007 @ 7:23
Je fait de la galace avec sorbetiere comme peut on la garder onctueuse une fois mi au congélo.
Merci de votre mail pour la réponse
Commentaire by MICHEL — 13 juin 2008 @ 17:15
Excellent!! Et si simple!
Commentaire by Geraldine — 17 janvier 2009 @ 21:43
C’est une tuerie! Cette glace est excellente. Tous mes invités ont été conquis.Je conseille de la sortir du congel un bon quart d’heure avant de la déguster.(elle est plus onctueuse).De plus, elle est très facile à réaliser.
Commentaire by NEAU — 20 juin 2009 @ 17:08
Merci pour la recette tes photos sont sublimes et ton blog est vraiment trop beau je te rajoute dans mes favoris!!
bises
Loubna
Commentaire by loubna — 6 juillet 2009 @ 6:12
J’ai réalisé ta glace et elle est super bonne !!! Elle a eu un grand succès.
Merci pour ton partage et bonne continuation.
Commentaire by Magali — 27 septembre 2009 @ 1:30
Il y’a aussi moyen de le réalisé sans sorbetière !
Commentaire by Alisson-Esther — 27 mars 2010 @ 18:08
Waouhh que de couleur!!
Je teste ta recette des cet aprèm, J’adore la mangue et elle a l’air si simple….
Merci
Commentaire by laura — 6 mai 2010 @ 12:42
Comme je fais souvent des glaces j’ai de suite changer une chose : c’est la crême que j’ai mise liquide car dans la sorbetière elle épaissit automatiquement et super c’est très bon et encore une tit chose, si vous voulez de bonnes mangues il faut aller les acheter dans un magasin asiatique
!
Commentaire by brigitte — 14 mai 2010 @ 16:06
combien de temps faut-il laisser la préparation dans la sorbetière ? pouvez-vous m’aider svp, j’ai acheté une machine à glace et je me suis rendue compte après l’avoir acheter que je n’avais pas le mode d’emploi :/
merci d’avance.
AnneC
Commentaire by lambert — 12 juin 2010 @ 17:32
recette réalisée ce soir avec ma sorbetière, des mangues surgelées, de la crème allégée et de la fleur d’oranger…
Verdict: dé-li-cieuse!
N’hésitez pas. Un grand merci pour cette recette adoptée!
Commentaire by Anne — 12 juin 2010 @ 22:41
fabuleuse simple rapide !!!!
merci pour cette recette !!!!
si vous avez d autre recettes de sorbet pouvez vous me les envoier par mail svp?
severine
Commentaire by severine — 17 juin 2010 @ 14:45