Panna Cotta à la Gelée Vanille-Rhum aux Pépites d’Algues
A chaque saison sa recette de panna cotta. Voici donc la version estivale à la gelée vanille – rhum aux pépites d'algues.
J'ai préparé cette recette pour l'Epicerie de Sophie, qui m'a proposé de créer des recettes avec des produits que j'ai choisi sur son site.
Cette gelée est vraiment surprenante et se marie bien avec la crème car cela fait ressortir le goût de la vanille.
Panna cotta à la gelée vanille – rhum aux pépites d'algues
Pour 4 personnes
- 25 cl de crème fleurette (entière)
- 25 cl de lait
- ½ cuillère à café de vanille en poudre
- 2 g d’agar agar
- 70 g de sucre
- un pot de gelée vanille – rhum aux pépites d’algues (chez l'Epicerie de Sophie)
Mélangez le sucre, le lait, la crème, la vanille en poudre et l’agar agar dans une casserole. Portez à ébullition puis faites frémir pendant 1 minute environ.
Mettez un peu de gelée vanille – rhum aux pépites d’algues dans des verres.
Versez délicatement la préparation dans les verres, laissez refroidir et réservez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Servez frais.
Etonnant… à tester.
Commentaire par mamina — 19 juillet 2007 @ 8:41
je sens que ça va me plaire ça …tout comme toi , j’aime beaucoup les pana cotta , j’essaie et je te dis !
Commentaire par emilie — 19 juillet 2007 @ 8:45
Alors là je suis bluffée. Des pépites d’algues? Tu m’intrigues. Je vais essayer de dégoter ça!
Commentaire par Lisanka — 19 juillet 2007 @ 9:25
Quelle originalité !
Commentaire par Flo — 19 juillet 2007 @ 9:45
Jolies! Une association originale et intéressante! Tes photos sont sublimes…
Commentaire par Rosa — 19 juillet 2007 @ 10:00
Une découverte intéressante cette gelée
Commentaire par valerie la gourmande bleue — 19 juillet 2007 @ 10:32
ça y est je trouve un peu de temps pour rafire mes petites visites sur les blogs ! Bien sympa ta ptite recette et la plaisir des yeux est toujours là ! Ravie que tu vienne nous rendre visite en aout !
Bises
Commentaire par Ganesha — 19 juillet 2007 @ 11:05
Une panna-cotta très originale !
Commentaire par Sylvie — 19 juillet 2007 @ 11:07
Très originale association pour un produit non moins insolite…
Commentaire par Tiuscha — 19 juillet 2007 @ 12:51
Joli et délicat comme toujours chez toi, bravo!
Commentaire par peggy — 19 juillet 2007 @ 17:05
Recette original et photos de qualité!
On peut dire que tu sais mettre les produits en avant
Commentaire par Labyrinthe — 20 juillet 2007 @ 7:36
Moi aussi, je serais très curieuse de goûter !
Commentaire par Clea — 21 juillet 2007 @ 7:35
c’est une recette que nous ne connaissions pas…mais très originale et apétissante.. Bravo Cécile…
j’adore la crème à la vanille
Commentaire par FRANCESCO ELIA — 25 juillet 2007 @ 15:10
très originale ta recette, ça change des pana cotta aux fruits rouges
Commentaire par christell — 6 août 2007 @ 16:26