Cake orange – noisette
Encore une recette librement inspirée du livre de Laurence Salomon. Je suis partie de sa recette de cake à la farine de châtaigne mais comme je n'avais plus de farine de châtaigne j'ai utilisé de la farine de noisette et j'ai remplacé les dattes par des écorces d'oranges. Le résultat, très parfumé, m'a beaucoup plu.
Cake orange – noisette
- 150 g de farine de noisette
- 150 g de farine de blé T80
- un sachet de levure alsacienne
- 1 cuillère à café de cannelle
- 4 cuillères à café de miel de montagne
- 250 ml de lait de vache
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol oléique spécial cuisson
- écorces d'oranges confites coupées en petits dés
- 15 noisettes
Préchauffez le four à 150°C.
Mélanger tous les ingrédients au robot à l'exception des noisettes et des écorces d'oranges confites.
Mélangez les noisettes et les écorces d'oranges confites à l'appareil. Versez-le dans un moule à cake préalablement graissé et fariné. Faites cuire 50 minutes. Démoulez au sortir du four et laissez refroidir sur une grille.
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belle interprétation certes, ça ne m’étonne pas de toi !! belle journée !!
Commentaire by mercotte — 11 juin 2007 @ 7:28
La farine de noisettes, ça se trouve en magasin bio?
Commentaire by mamina — 11 juin 2007 @ 7:47
De la farine de noisettes ? Très intéressant à savoir. En tout cas je suis dingue de ce cake….
Commentaire by choumie — 11 juin 2007 @ 7:53
Très intéressant ce petit cake qui matutinalement pourrait accompagner mon petit déjeuner…
Commentaire by Olivier — 11 juin 2007 @ 8:08
miam ! Laurence Salomon est dans Elle à table ce mois ci ! Je suis fan !
Commentaire by emilie — 11 juin 2007 @ 8:41
Je connaissais la farine de châtaigne…des spécialités Corse…mais pas celle de noisettes…hummm…à tester
Commentaire by demomiam — 11 juin 2007 @ 19:13
chiederò subito a Ilenia di farmi lo stesso dolce anche a me…siamo golosissimi !!!!!!
Francesco Elia
Commentaire by Francesco Elia — 12 juin 2007 @ 15:04
hummm…!!! hummmmmm !!!!!!
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!
hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!!!!
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Commentaire by Francesco Elia — 12 juin 2007 @ 15:09
Je crois que je me laisserais mieux faire par ta recette que par l’originale… il faut dire que je suis beaucoup plus noisettes que châtaigne !
Et maintenant que je sais que tu es de l’aventure Aurillac… j’espère à bientôt !
Commentaire by Dorian — 12 juin 2007 @ 22:30
La cuisine de Laurence te va particulièrement bien, je trouve
bravo pour Aurillac, tu l’as vraiment mérité!!! (je dois avouer que c’est ta tarte qui me plaisait le plus dans toutes les recettes proposées…) ciao ciao
Commentaire by peggy — 13 juin 2007 @ 7:33
Très belle adaptation. Noisette et orange, ça me plaît beaucoup, doux et rafraîchissant à la fois.
Commentaire by Ninnie — 14 juin 2007 @ 16:38
très belle recette, on ne peux pas utiliser les noisettes moulus?
Commentaire by lory — 20 juin 2007 @ 5:25
Où trouves tu de la farine de noisette? Je la cherche depuis des mois, j’ai seulement trouvé de la farine de noix de coco, mais ni noix ni noisette…
Commentaire by willow — 18 avril 2008 @ 14:55