cake au miel de montagne, farine de maïs et dattes Medjool
Voici une recette idéale pour le petit déjeuner ou le tea-time.
Le miel rend ce cake peu sucré et lui donne un petit goût de pain d'épices. Vous pouvez d'ailleurs le servir accompagné de miel de montagne, un régal !
Cake au miel de montagne, farine de maïs et dattes Medjool (inspiré du livre de Laurence Salomon)
- 130 g de farine de maïs
- 170 g de farine de blé T80
- un sachet de levure alsacienne
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre
- 4 cuillères à café de miel de montagne
- 250 ml de lait de vache
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol oléique spécial cuisson
- 6 gouttes d'huile essentielle de citron
- 7 dattes Medjool
Préchauffez le four à 150°C.
Mélanger tous les ingrédients au robot à l'exception des dattes.
Lavez les dattes, dénoyautez-les, coupez-les en morceaux et mélangez-les à l'appareil.
Faites cuire 50 minutes. Démoulez au sortir du four et laissez refroidir sur une grille.
Pour un petit déjeuner, très, très gourmand.
Commentaire by mamina — 21 mai 2007 @ 9:31
Laurence a encore frappé !!
Bizz ma belle prends de bon petits déjeuners comme ça ! c’est bon pour la santé
Commentaire by mercotte — 21 mai 2007 @ 9:49
Une jolie recette! J’adore ce genre de gâteau…
Commentaire by Rosa — 21 mai 2007 @ 10:21
Trop beau ton cake ! Hummm du bon miel de montagne ça doit être excquis !
Commentaire by Ganesha — 21 mai 2007 @ 10:27
Hummmmm , qu il a l air bon ce cake , je suis sur qu’il se marierait tres bien avec le café du matin au boulot …….Et oui c est un appel lol
Sinon , suite à tes photos du Canal St Martin , je me sens dans l obligation de vous fournir l’adresse d’un merveilleux petit resto Cambodgien
tout prés du canal
« Le cambodge »
http://www.restoaparis.com/fiche-restaurant-paris/le-cambodge.html
Régal assurer,je vous conseille vivement les rouleaux de printemps qui sont à tomber, les bobums délicieux, et le lait de coco au tapioca
Commentaire by Cynthia — 21 mai 2007 @ 10:55
Quel belle couleur dorée !
Commentaire by Tit' — 21 mai 2007 @ 10:55
Jolie couleur pour le cake, joli photo. A tester aussi !
Commentaire by Requia — 21 mai 2007 @ 11:19
un cake sublime..
Commentaire by lory — 21 mai 2007 @ 13:04
Mhmmmm ! Il a l’air délicieux ce cake. Je serais curieuse de goûter le mélange farine de maïs-dattes et miel. C’est original ! Une seule solution : l’essayer dès ce soir dans ma cuisine…
Commentaire by annabel — 21 mai 2007 @ 19:19
jsutement il me reste des dattes medjool non utilisées, tu me donnes des idées
Commentaire by Cathy — 21 mai 2007 @ 22:45
Magnifique cake! Je ne pense jamais à utiliser ma farine de maïs qui n’est pas encore entamée! C’est l’occasion, d’autant plus que ton cake contient des ingrédients qui me plaisent beaucoup!
Au passage, je t’ai invitée à répondre au questionnaire littéraire, si le coeur t’en dit
Commentaire by $ha — 22 mai 2007 @ 14:50
Salut, c’est marrant, tu as la même inspiration que Fabienne avec ce gâteau, j’aurais aussi bien vu ca sur son blog..mais peut etre parce que tu as mangé avec (mais comment il sait ca lui ????
Une jolie recette tout en douceur, on en a bien besoin !
Bonne journée
Claude
Commentaire by Claude-Olivier — 24 mai 2007 @ 8:34
merci pour cette bonne recette
Commentaire by restaurant a paris — 24 août 2008 @ 20:51
miam…qu’il est beau ton cake!!!
Commentaire by lory — 4 novembre 2008 @ 14:25