Commentaires sur : Mousse à la fraise et au soja

Par : Fred.S.

Fred.S. — Thu, 03 Apr 2008 16:12:09 +0000

Très sympa, mais ça ne fait pas mousse (du moins pas chez moi), plus flan. J’ai mis un peu plus de fraises et un peu moins de lait. Comme j’avais pas de lait de soja, j’ai mis du lait de coco, mais c’était pas forcément une bonne idée, ça donne un arrière-goût. Merci pour la recette et superbe photo!

Par : LOutre

LOutre — Mon, 04 Jun 2007 13:02:43 +0000

ta photo est sublimissime ! j’imagine que le dessert aussi !
comment fais-tu pour découper tes photos aux coins s’il te plait ?
merci !
(j’en profite pour te remercier aussid es photos du canal st martin ! waouh !)

Par : Marie

Marie — Thu, 17 May 2007 17:35:05 +0000

En voyant cette photo magnifique je ne peux QUE craquer!!!

Par : laurence

laurence — Sat, 12 May 2007 14:41:23 +0000

testée et approuvée.
la premiere fois , j’ai mis trop d’agar agar… c’etait bon mais compact… avec la texture typique de la gelée a l’agar agar… tres ferme…
la seconde… j’en ai mis moins, le resultat est moins ferme plus mousseux…. bien meilleur… ( 2 grammes ce n’est pas facile a doser même avec une balance de precision)
dans les deux cas , j’ai rajouté des petits morceaux de fraises dessus…
ma fille de 5 ans en pleine periode du » j’aime pas » , a devoré son dessert…
par contre la neophyte en matiere de tofu pose une questions aux connaisseurs : qui sait m’expliquer la difference entre le tofu soyeux et les autre tofu ( acheté dans un magasin asiatique, il sont « soft » et « firm »)
d’avance merci et bon week end a tous
laurence

Par : Marie, Paris

Marie, Paris — Fri, 11 May 2007 13:09:48 +0000

Comme on est dans la fraise aujourd’hui, je pense que vais essayer ta recette! Ca m’a fait plaisir de faire ta connaissance aujourd’hui, à bientôt j’espère

Par : Tit'

Tit' — Fri, 11 May 2007 12:14:12 +0000

Bon, faut que je retourne à la boutique bio m’approvisonner !…

Par : SophieKune

SophieKune — Thu, 10 May 2007 10:51:12 +0000

Un grand merci pour cette superbe recette bien alléchante.
Gros bisous

Par : Rose

Rose — Wed, 09 May 2007 17:18:38 +0000

J’avais achete du tofu soyeux ce weekend par curiosite et ne savait pas quoi faire avec. Ton desset m’inspire bien. Bravo pour ton initiative.

Par : cuisineplurielle

cuisineplurielle — Wed, 09 May 2007 16:11:39 +0000

sympa comme tout ces petites mousses

Par : shirley

shirley — Wed, 09 May 2007 14:06:15 +0000

Tres jolie mousse..j’adore utiliser le tofu et il me reste a tenter l’agar-agar..