Commentaires sur : Salade de puntarelle

Par : peggy

peggy — Fri, 05 Jan 2007 07:56:01 +0000

Superbes photos! pour l’appellation de « catalogna », tu as tout à fait raison.
D’après ce que j’ai compris, les puntarelle seraient une variété de « catalogna amara » ou de « cicoria asparago ». J’ai trouvé les 2 noms. Le beau-frère du ragazzo, qui en cultive, préfère d’ailleurs l’appellation de « cicoria ». C’est ce que j’ai le plus entendu à Rome. Ils sont compliqués ces légumes italiens, non?

Par : kitchenette

kitchenette — Thu, 04 Jan 2007 21:46:00 +0000

Moi aussi j’aime beaucoup cette pate d’anchois, c’est tres pratique!

Par : Catherine

Catherine — Thu, 04 Jan 2007 09:38:08 +0000

Je découvre ton nouveau « chez toi »… ce qui est pour moi l’occasion de te souhaiter une excellente année 2007 et un beau petit bout de chemin dans ton nouvel home sweet home!!! Bises.

Par : mamina

mamina — Thu, 04 Jan 2007 07:51:13 +0000

Une bien jolie salade, il faut que je cherche de la puntarelle… Peggy m’avait déjà fait envie.