Diamants et jades
Ce week-end, en plus des orangettes faciles à faire, j'ai réalisé ces petits sablés diamants et jades. J'ai simplement décliné la recette de base des diamants en y ajoutant de la poudre de thé vert matcha et de la vanille.
Emballés dans un sachet transparent avec quelques perles argentées et un petit ruban blanc, voilà qui fera de jolis cadeaux gourmands !
Diamants et Jades (la recette de base des biscuits diamants est inspirée du livre Pâtisseries maison)
Pour environ 25 biscuits
- 250 g de farine tamisée
- 190 g de beurre
- 200 g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'arôme vanille
- 1/2 cuillère à café de poudre de vanille
- 1/2 cuillère à café de poudre de thé vert matcha
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à café d'eau
Travaillez le beurre jusqu'à l'obtention d'une pommade. Incorporez-y 100 g de sucre en poudre et le sel. Ajoutez-y la farine et travaillez la pâte rapidement. Ajoutez un peu d'eau à la pâte si besoin.
Divisez la pâte en 2 et formez deux boules. Mélangez la première boule de pâte avec l'arôme et la poudre de vanille. Mélangez la seconde boule de pâte avec la poudre de thé vert.
Avec chaque boule, façonnez deux rouleaux d'environ 3 cm de diamètre. Emballez-les dans du film étirable et réservez au moins 2 heures au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 180°C. Roulez les biscuits dans le reste du sucre. Découpez des biscuits de 1 à 1.5 cm d'épaisseur. Déposez-les à plat sur une plaque recouverte de papier de cuisson (espacez-les d'au moins 3 cm). Faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes.
très beaux, très simples et certainement à tomber
Commentaire by marie — 18 décembre 2006 @ 8:19
My god, je cherchais une recette de biscuits à réaliser et à offrir pour les fêtes, je crois que je viens de la trouver!!! Et tes orangettes m’intéressent aussi!!! D’avance, je te dis MERKI!!!
Bizzzz,
Alexandra.
Commentaire by Miss Tiny — 18 décembre 2006 @ 9:34
tu me rappelles que je n’ai toujours pas testé ces fameux diamants, et c’est pas faute d’avoir craqué bon nombre de fois dessus en les voyant sur les blogs! je suis surprise qu’ils ne soient pas plus verts avec le matcha (tu me diras, tant mieux! je trouve pas ça ultra alléchant des sablés martiens!)
Commentaire by alhya — 18 décembre 2006 @ 10:59
Marie : merci!
Alexandra : essaye aussi les orangettes, elles sont super bonnes!
Alhya : compte-tenu de la quantité de pâte dans cette recette je n’ai mis qu’1/2 cuillère à café de matcha. Le résultat sera plus vert si tu en mets 1 cuillère.
Commentaire by Cécile — 18 décembre 2006 @ 20:45
Il ont de la chance ceux qui recevront ces jolis cadeaux gourmands ! J’ai de mon côté testé ce week-end tes recettes de truffes qui seront très prochainement à l’honneur sur mon blog !
Commentaire by annabel — 18 décembre 2006 @ 22:51
Annabel : j’attends ton billet sur les truffes avec impatience (est-ce celles au thé vert ou au poivron?)
Commentaire by Cécile — 19 décembre 2006 @ 0:01
Au sujet des truffes : les deux mon capitaine !!!
Je n’ai d’ailleurs pas été déçue du voyage… Patience, patience… je peaufine encore ma page…
Commentaire by annabel — 19 décembre 2006 @ 10:29
Tes diamants me font très envie!
Commentaire by chantal33 — 19 décembre 2006 @ 15:00
diamands………….rien que le mot, c’est déjà magique.
Ils ont l’air succulents .
Commentaire by nuage de lait — 19 décembre 2006 @ 22:31