Commentaires sur : Truffes au poivron

Par : Amélie

Amélie — Sat, 28 Nov 2009 08:21:06 +0000

Bonjour, j’ai réalisée cette recette hier, j’attendais ça depuis Noël 2008!! Et bien quelle déception, mon chocoloat n’a pris, c’est bien trop liquide pour former des truffes, je vais donc devoir le proposer en petits de pots de crême au poivron rouge! L’alliance chocolat-poivron est trés agréable et délicate, une merveille! Quelle peine, sauriez-vous me dire pourquoi j’ai obtenu une pâte si peu maléable??? Merci,

Par : loukoum°°°

loukoum°°° — Mon, 12 Feb 2007 21:55:18 +0000

et voilà! je les ai réalisées et j’ai été completement conquise. Que se soit par la texture que par le gout! Merci beaucoup d’avoir partagé cette recette avec nous, sinon je n’aurai pas connue cette version de truffes, très originale et délicieuse!

Par : sebastiengaudard

sebastiengaudard — Fri, 05 Jan 2007 11:51:40 +0000

Bonjour,
je vous remercie pour l’intérêt que vous portez à mon travail et les commentaires constructifs qui m’aident à faire avancer ma réflexion sur les saveurs et les textures.

très belle année 007

Sébastiengaudard

Par : peggy

peggy — Wed, 20 Dec 2006 06:51:43 +0000

Intéressante cette recette… je ne sais pas si j’aurai l’occasion de la tester à Noël à Rome, ou alors il faudrait que je les mélange avec des goûts plus classiques! en tous cas, moi ça me tente! grazie

Par : Cécile

Cécile — Thu, 14 Dec 2006 22:07:53 +0000

- Marie : je trouve que le poivron et le paprika apportent de la douceur et que cela se marie bien avec l’amertume du chocolat. Le goût du poivron n’est pas trop dominant. Perso, j’aime bien.
- Mamina : tu me donnes une idée : j’essayerais bien avec du piment d’espelette la prochaine fois
- Veronica : j’aime bien le goût, je trouve le mélange assez subtil
- Alhya : c’est une belle association. Je ne suis pas trop fan de chocolat d’habitude mais ce mélange me plait.
- Cathy : si tu essayes je serais curieuse de connaître tes impressions.

Par : Cathy

Cathy — Wed, 13 Dec 2006 12:51:01 +0000

je suis très intéressée, je me demande ce que ça donne en goût

Par : Alhya

Alhya — Wed, 13 Dec 2006 09:19:44 +0000

alors là, je suis sure que l’association est irrésistible, j’adore méler les épices au chocolat et le poivron, pourquoi pas?

Par : veronica

veronica — Wed, 13 Dec 2006 07:52:58 +0000

et le gout c’est comment parce que c’est le genre de melange que j’adore…

Par : mamina

mamina — Wed, 13 Dec 2006 07:52:00 +0000

Aimant le chocolat au poivre ou au piment, je pense que c’est une excellente idée qui va me plaire.

Par : marie

marie — Wed, 13 Dec 2006 07:30:55 +0000

Coucou

j’ai gouté le gateau roulé du délicabar chocolat poivrons et j’avais été surprise, pour être honnête pas super emballée. ce n’est pas mon association préférée avec le chocolat. Peut-être était ce parce que le gateau n’était pas assez chocolaté. En truffe, le goût doit être plus présent. Qu’en as-tu pensé ?