Impromptus hongrois - Salons de thé
Je vous propose de terminer ce petit voyage à Budapest par la visite de deux salons de thé : Gerbeaud et Lukacs. Leur décoration est impressionnante, on croirait être à Vienne… Si vous aimez les beaux gâteaux alternant couches de génoise et crème (beurre, chantilly, chocolat…) ce billet va certainement vous plaire 
On commence chez Gerbeaud, le plus célèbre, fondé au 19e siècle par un confiseur Suisse.
Le cadre est vraiment superbe.
"Mogyoros Sacher" : épaisse génoise au chocolat avec de la crème au beurre aux noisettes, le tout recouvert de chocolat.
C'est bon mais la tranche est un peu épaisse (on prenant son temps on arrive quand même au bout).
Leurs fruits en pâte d'amande sont à croquer…
On est maintenant chez Lukacs, sur l'avenue Andrassy.
"Eszterhazi torta" : génoise fine et tendre, avec de la chantilly et du fondant. Mon préféré.
Encore une variante : génoise, ganache au chocolat et nougatine (sur le dessus).
Gerbeaud
V Vörösmarty tér 7-8
Budapest
Lukacs
VI Andrassy ut 70
Budapest
Magnifique le décor et magnifique toutes ses gâteries et douceurs…
Commentaire par awoz — 30 novembre 2006 @ 3:18
Une chose est sure : toutes tes photos me donnent vraiment envie d’aller faire un tour du côté de Budapest ! Merci pour ce reportage très illustré !
Commentaire par annabel — 1 décembre 2006 @ 10:30
Mais que c’est beau !
Commentaire par Papilles et Pupilles — 3 décembre 2006 @ 18:52
Merci pour vos commentaires. Budapest est une ville magique à visiter absolument!
Commentaire par Cécile — 6 décembre 2006 @ 0:22
Gerbeaud ! Gerbeaud ! Le nom était sorti de ma mémoire. Je m’étais régalée d’une désuète “Eva Bomba”, choisie sur son nom hilarant à mon goût. A base de génoise, crème chocolat et…cerise (sur le gâteau bien sûr).
Commentaire par Ester — 6 mars 2007 @ 11:16