Soupe de carottes aux saveurs anisées
Après les excès de la semaine dernière (asperges, fraises mais aussi…crème entière et mascarpone, sans parler des apéros pendant le week-end…), j'ai eu envie de quelque chose de léger. Voici donc une bonne soupe toute simple à base de carottes, d'anis étoilé et de girofle, piquée chez "Pique-assiette". Pour la recette c'est ici. J'ai toutefois diminué la quantité de girofle (un clou de girofle au lieu de deux) car je n'aime pas quand son goût est trop présent.
Pour ceux qui ne connaissent pas "Pique-Assiette", je vous invite à faire un tour sur le site de l'émission : il y a plein de recettes simples et savoureuses.
Chaude ou froide?
Commentaire par mamina — 28 mai 2006 @ 21:32
Je l’ai dégustée chaude – il ne faisait pas très chaud à Paris ces derniers jours
Commentaire par Cécile — 28 mai 2006 @ 22:00
En hiver je fait de la soupe de carottes avec des oeufs de cailles pochés.C’est un vrai régal.
Commentaire par tatyval71 — 29 mai 2006 @ 13:47
La soupe de carottes est une de mes soupes favorites, je testerai volontiers cette variante
Et l’émission « pique assiette » est très drôle, j’aime bien son style cuisine-Trash
Commentaire par ooishigal — 29 mai 2006 @ 16:57